Το Αλλιώς είναι το ιδανικό μέρος για όσους αναζητούν ένα στέκι με απλές αλλά νόστιμες γεύσεις, μια χαλαρή ατμόσφαιρα και προσιτές τιμές. Ανάμεσά τους, βρίσκουμε κρασιά ήπιας οινοποίησης, βιολογικά και βιοδυναμικά, ενώ το μενού συμπληρώνεται από μια ιδιαίτερα προσεγμένη συλλογή αποσταγμάτων. Η συναγρίδα συγκαταλέγεται στα “best of” του μενού, καθότι ψήνεται αριστοτεχνικά, οπότε αν την πετύχετε μην το σκεφτείτε δεύτερη φορά. Το μικροσκοπικό μαγαζάκι των Εξαρχείων με τα μαύρα μεταλλικά τραπεζάκια -που “απλώνονται” και στον εξωτερικό χώρο- δεν στερείται λαχταριστών μεζέδων και μάλιστα σε πολύ νορμάλ τιμές και αρκετά γενναίες μερίδες, αν αναλογιστείς ειδικά ότι κάθεσαι ουσιαστικά σε καφενείο. Γιατί ο Μπαρμπαγιάννης είναι μια από τις σταθερές αξίες των Εξαρχείων, ένα εστιατόριο που λειτουργεί εδώ και πολλές δεκαετίες κρατώντας το προφίλ του σταθερό. Ένα τσιπουράδικο που μαζεύει κυρίως φοιτητόκοσμο, ενδείκνυται για εκείνες τις βραδιές που θες να τσιμπήσεις κάτι οικονομικό, μαζί με το τσίπουρο, τη ρακί ή το κρασί σου.

Το μενού συμπληρώνουν νόστιμα ορεκτικά, εποχικές σαλάτες και μια απρόσμενα καλή λίστα κρασιών. Το Αγκυροβόλι ούτε λίγο ούτε πολύ έχει κλείσει ήδη μισό αιώνα ζωής. Το ουζερί του Φώτη βρίσκεται πάνω στον κεντρικό δρόμο.

Στρώσου λοιπόν και παράγγειλε μελιτζανοσαλάτα, φάβα αμοργιανή παντρεμένη με κρεμμύδι, σπιτική τυροκαυτερή με φέτα και πάπρικα, κολοκυθοκεφτέδες μυρωδάτους, καπνιστό χοιρινό με μουστάρδα λεμόνι και ρίγανη, ωραίο λουκάνικο με πράσο και σάλτσα μουσταρδολέμονου και στραπατσάδα. Θυμάται το καλοκαίρι που ξεκίνησαν όλα και μιλά για μια ζωή που κύλησε ολόκληρη μέσα στη μουσική Διότι έχει και ο σεφ ψυχή ελληνική, που σπαρταράει για ουζάκια στη λιακάδα, ακόμη κι αν ανήκει στους διάσημους ταβερνες πατρα με ζωντανη μουσικη και βραβευμένους. Tυριά, φάβα, λουκάνικα Τζουμαγιάς, αντζούγιες Καλλονής και λοιπές ελληνικές λιχουδιές, παλιές συνταγές όπως οι σεφταλιές με ταχινογιάουρτο, τα κανελόνια με το ραγού κόκορα και κρέμα από αρσενικό Νάξου και τα φρυγαδέλια, μπλέκονται με σνίτσελ, shepherd’s pie με αρνίσιο κιμά, ντόνατ με άγρια μανιτάρια και ρώσικη από ρώσικη συνταγή, σ’ έναν ανήσυχο μεζέ που δεν καταλαβαίνει από σύνορα. Η καρέκλα του μεζέ δεν κρυώνει ποτέ, όμως υπάρχουν και κάποια που όχι μόνον κάνουν πιένες, αλλά πρωταγωνιστούν και στα πρωτοσέλιδα τραβώντας πάνω τους τα φώτα. Το μεζεδοπωλείο είναι τα φτηνά μπουζούκια, που δεν θα σε παρεξηγήσουν αν προσέλθεις με τζιν και χωρίς ψηλοτάκουνα.

γεννήθηκε για να προσφέρει ένα γευστικό ταξίδι στην Ανατολή.

Έχουμε ιδιαίτερη αδυναμία στα συνεργατικά καφενεία, ειδικά όταν διαθέτουν μια τόσο όμορφη και καταπράσινη αυλή όσο εκείνη του Συντριμμιού, η οποία γεμίζει καθημερινά με παρέες. Ρίξε μια ματιά και στη σελίδα τους, γιατί τις Κυριακές, με τα ωραία live, η γειτονιά θυμίζει αλλιώτικο χωριό μέσα στην πόλη. Στα του μενού, ξεχωρίζουμε το καραμανλίδικο σουτζούκι με αυγά σαγανάκι, το καυτερό μπουγιουρντί, την φάβα με το σπετζοφάι, την τηγανιά κοτόπουλο με μανιτάρια και μουστάρδα, τις τραγανές, φρέσκες τηγανιτές πατάτες και τα «μαμαδίσια» κεφτεδάκια. Στη στοά της Λέκκα το αγαπημένο μεζεδοπωλείο του κέντρου σερβίρει μπίρα και πιατέλες με ψάρια και θαλασσινά – τηγανητά καλαμαράκια, ωραία ψημένη σαρδέλα «μπατερφλάι», ζουμερή κουτσομούρα, μπαρμπουνάκια στο τηγάνι. Για όσο ο καιρός είναι ακόμη καλός (υπολογίστε ότι κλείνει τέλη Οκτώβρη) ακόμη θα μπορεί κανείς από το απόγευμα και μετά να καθίσει με την παρέα του στο αίθριο του Alexander’s Lounge και να συνδυάσει ένα ποτήρι κρασί ή ένα απεριτίβο με ελληνικά τυριά και ιταλικά αλλαντικά, αλοιφές, και άλλα νόστιμα. Το Αρχοντικόν είναι μια μουσική ταβέρνα με γευστική ειλικρίνεια, η οποία σερβίρει παραδοσιακή κουζίνα ταβέρνας, τίμια και νόστιμη.

• Η Γαλιάντρα γεμίζει από νωρίς και μένει ανοιχτή μέχρι αργά, ταΐζοντας τους ξενύχτηδες κεφτεδάκια στη σχάρα με λεπτοκομμένες πατάτες, που έρχονται με τσαλαφούτι ή σάλτσα ντομάτας για όσους το επιθυμούν, hot dog με καραμελωμένα κρεμμύδια, αλλά και fish & chips ή vegan ριγκατόνι με ραγού μανιταριού και τρούφα.
• Επιβάλλεται να δοκιμάσεις πατάτα οφτή με σκορδόλαδο, χόρτα εποχής με ξηρό ανθότυρο, φάβα με ντοματίνια και κάπαρη, ψητό ψάρι ημέρας με χόρτα και σαρδέλες στη σχάρα με σκορδαλιά.
• Τα κρέατα της ώρας είναι αρκετά καλά, και σε γενναιόδωρες μερίδες, αλλά αξίζει να δοκιμάσετε τα μαγειρευτά που ετοιμάζονται στις μεγάλες γάστρες της αυλής, όπως το ζουμερό αρνάκι με τις μελωμένες πατάτες, το χοιρινό κότσι με θρούμπι, πιπεριά και αγριοκύμινο, το κοκκινιστό με πουρέ μελιτζάνας, τα σαλιγκάρια με σέλινο, η τηγανιά, όλα συνοδεία καλού βαρελίσιου κρασιού.
• Στο Καπηλειό του Ζάχου διατηρείται η παραδοσιακή αύρα με τα παλιά βαρέλια και τα τραπέζια καφενείου.

Και κάπου εκεί στα σύνορα Ζωγράφου με Γουδή, στην οδό Γεωργίου Παπανδρέου 67-69, υπάρχει ένα πολύ ξεχωριστό μεζεδοπωλείο, από αυτά που θα βρεις πάντα γεμάτα, με ανθρώπους που στα πρόσωπά τους ζωγραφίζονται τεράστια χαμόγελα ευχαρίστησης. Έτσι ο δικός τους Μandragoras δημιουργήθηκε και "ρίζωσε" σε μια όμορφη γειτονιά της Καλλιθέας, ένα εστιατόριο όπου τα τελευταία χρόνια στρώνει το τερέν για μεθυστικές απολαύσεις που έχουν ως αφετηρία την πολύ καλή πρώτη ύλη -από κάθε γωνία της Ελλάδας- και συνταγές που την αναδεικνύουν και την μετουσιώνουν σε πιάτα με ουσία και σοβαρή γευστική… Συγκεντρώσαμε μια λίστα για την τρέχουσα σεζόν, έχοντας ξεσκονίσει τα μενού των μαγαζιών κι έχοντας γευτεί τις σπεσιαλιτέ τους και σου παραθέτουμε τα ευρήματά μας παρακάτω.

Η Αυλή

Από την ερχόμενη βδομάδα που θα ξανανοίξει ελαφρώς ανακαινισμένο, για να χωράει λίγο παραπάνω κόσμο, θα κάνεις και πάλι bar-hopping σε δυο βήματα. Είναι, όμως, παντού καλό το φαγητό; Δυστυχώς, όπως θα έχετε ίσως διαπιστώσει αν έχετε κάνει πέντε-έξι επισκέψεις στα Πετράλωνα, όχι. Το καφενείο έχει περάσει στον ανιψιό των τριών αδελφών από την Κάρπαθο που το πρωτάνοιξαν, κρατώντας την ιδιοσυγκρασία του απείραχτη. Το καφενείο «Καστέλλο» στην Κουμουνδούρου συγκέντρωνε τους Καρπαθιώτες που άφησαν τον τόπο τους για την Αθήνα, αλλά πια έχει γίνει προορισμός για τους νέους που λατρεύουν την παραδοσιακή μουσική και στέκι για τους πιστούς και τις πιστές των νόστιμων, ανεπιτήδευτων μεζέδων. Μα τι κουζίνα διαθέτει η Κάσος και έχει και το δικό της μαγαζί, που μάλιστα πήρε το όνομά του από τη γειτονιά του χωριού Αγία Μαρίνα στο νησί; Συγκλονιστική, από ταπεινά υλικά και ωραία ιστορία. Πίσω από το μεζεδοπωλείο, λειτουργεί και μπαρ, σε αντίστοιχα αμοργιανά vibes, αλλά χωρίς τους μεζέδες.

Ιδανικά για όσους δεν έχουν φύγει ακόμα για διακοπές

Παραγγείλαμε ό,τι φρέσκο ψαράκι είχε εκείνη τη μέρα. Αν πάτε νωρίς, μπορεί να προλάβετε και την ξεχωριστή μπουγάτσα χωρίς γέμιση, με φρέσκο βούτυρο. Ξεχώρισα το φίνο σουτζουκάκι, τις αληθινές πατάτες που έρχονται κομμένες «πέτουλες», τη ρώσικη (χειροποίητη, όπως και όλα τα υπόλοιπα συνοδευτικά), το λουκάνικο Τζουμαγιάς και το κοκορέτσι – τραγανό απ’ έξω και ζουμερό μέσα. Όταν διοργανώνονται live, συστήνουμε κράτηση γιατί δεν πέφτει καρφίτσα.

Πώς πρέπει να διδάσκεται η έμφυλη βία στα σχολεία;

Το ίδιο το κατάστημα είναι μια σταλιά αλλά τα λίγα τραπέζια που απλώνει στο πεζοδρόμιο είναι ιδανικά για όσους βολτάρουν και θέλουν να κάνουν μια γρήγορη στάση στο κέντρο. Επίσης, για την όμορφη ταράτσα του, στην οποία στήνονται συχνά πυκνά παρεΐστικα γλέντια με ζωντανή μουσική (χωρίς μικρόφωνα, εννοείται) και για τον απολαυστικά πληθωρικό ιδιοκτήτη που διασφαλίζει την πάντα ευχάριστη ατμόσφαιρα. Κάπου είναι καλό, αλλού είναι μέτριο αλλά δεν πειράζει γιατί είναι καλό το κρασί και βγήκατε πρωτίστως για να δείτε την παρέα και δευτερευόντως για να τσιμπολογήσετε και κάτι, και αλλού πάλι είναι τόσο μέτριο, που ναι, πειράζει. Τυριά από τον Μεσότοπο και την Άγρα, παραδοσιακή λακέρδα, σαρδέλες Καλλονής, μικρά ψάρια στο τηγάνι και φυσικά χταπόδι στα κάρβουνα, ανήκουν στις άχαστες επιλογές από το σύντομο, περιεκτικό μενού.

Αυτό το απίθανο μεζεδοπωλείο στην Χαλάνδρι είναι ένα όνειρο, όπως μαρτυρά και το όνομά του, όπου θα φας και θα πιεις πραγματικά καλά. Πρόκειται για το σημείο αναφοράς για τους απανταχού μερακλήδες του Μεταξουργείου και του κέντρου, ένα μοντέρνο καφενείο-μεζεδοπωλείο που λειτουργεί από το 1928. Μάλιστα, είναι αρκετά οικονομικά όπου μπορείς να φας και να πιεις χωρίς να βάλεις βαθιά το χέρι στην τσέπη!

Το Πυρολίκι επί της κεντρικής Μεγάλου Αλεξάνδρου (νο 117) κρύβει μια αυλή έκπληξη στο πίσω μέρος του, την οποία σίγουρα η παρέα θα λατρέψει. Οικογενειακή ταβέρνα από τα παλιά (από τα πολύ παλιά για την ακρίβεια, λειτουργεί από το 1967) με όμορφη αυλή, παιδική χαρά και τεράστιο εσωτερικό χώρο, σερβίρει τίμιες γεύσεις σε γενναίες μερίδες. Στον Άγγελο τα πιάτα είναι απλά και καλοφτιαγμένα, χωρίς πρωτοτυπίες, αλλά με εγγυημένη νοστιμάδα. Η νοσταλγική ατμόσφαιρα, ωστόσο, σας δημιουργεί την αίσθηση ότι βρίσκεστε σε κάποιο παραδοσιακό καφενείο. Αν θέλεις να φας στο κέντρο της Θεσσαλονίκης, σε έναν χώρο που να θυμίζει καθόλα παραδοσιακό ταβερνείο τόσο στις επιλογές στα πιάτα και τη φιλοσοφία, όσο και στην ατμόσφαιρα, ο “Νόστος”, στη γωνία Ολύμπου με Μανωλάκη Κυριακού, αποτελεί μία από τις καλύτερες επιλογές σου. Κι ας μη σερβίρει μόνο θαλασσινά, όπως οι γαρίδες σαγανάκι που είναι μία από τις βασικές σπεσιαλιτέ, αλλά κι εξαιρετικά κρεατικά κι άλλα πιάτα.

Τέλος, η συνεργασία κάθε επαγγελματία με τη Visual Arts Deco είναι μια σίγουρη επιλογή για τη διακόσμηση εστίασης, δημιουργώντας έναν μοναδικό και καλαίσθητο περιβάλλον. Ακολουθεί συγκεκριμένη μεθοδολογία με την οποία αναλύονται οι ανάγκες των πελατών. Μεζεδοπωλεία, ταβέρνες, εστιατόρια, καφέ – μπαρ, καφενεία, ψητοπωλεία, φούρνοι, αρτοποιεία, μικρογευματα, ζαχαροπλαστεία έχουν σχεδιαστεί και ανακαινιστεί από τη Visual arts deco. H Visual Arts Deco – Σοφία Μουχτούρη (Αρχιτέκτων διακοσμήτρια και Visual Merchandiser ) είναι μια εξειδικευμένη εταιρεία που διαθέτει επιστημονική γνώση και εργασιακή εμπειρία στη ανακαίνιση και διακόσμηση χώρων μαζικής εστίασης.

Με περισσότερα από 20 έτη λειτουργίας το ουζερί Λόλα έχει κατορθώσει να φέρνει όλους όσους εκτιμούν το καλό φαγητό, απέναντι από την Καμάρα. Η value for money φιλοσοφία τους, ακόμη ένα από τα ατού τους που μας κάνουν να τα καθιερώσουμε σε αγαπημένα γευστικά στέκια κάθε φορά που βρισκόμαστε στην όμορφη του… Βορρά! Πανάρχαιες πρακτικές, που είχαν στόχο να συντηρήσουν τις ψαριές των ναυτικών για να αντέξουν στα μεγάλα ταξίδια, επιβιώνουν ως σήμερα και μας χαρίζουν μεζέδες που στην αλμύρα τους βρίσκεται η κορυφαία θαλασσινή γεύση. Ένα brand στην Κοπεγχάγη ανέπτυξε το αφρώδες τσάι, μια εξαιρετική εναλλακτική για όσους επιλέγουν να μένουν νηφάλιοι στις εξόδους τους. Στο σημείο που η κίνηση της λεωφόρου Αμαλίας συναντά τον Εθνικό Κήπο ένα καινούργιο feelgood στέκι προσφέρει εκτός από ωραία πιάτα και προσεγμένα ποτά, την δροσιά και την χαλαρή αίσθηση του πάρκου.